Desidratação
A desidratação suave pode ser mascarada pela sensação de
fome, segundo a Academia Americana de Nutrição e Dietética. A confusão acontece
no hipotálamo, parte do cérebro que regula fome e sede: quando a pessoa está
desidratada, os sinais ficam trocados e, em vez de beber um copo d´água, a
pessoa devora um saco de batatas fritas.
Cansaço
Quando a pessoa dorme pouco, dois hormônios relacionados ao
apetite começam a conspirar contra ela: grelina (que estimula o apetite) e
leptina (que promove a sensação de saciedade). A falta da sono também faz com
que a pessoa se sinta voraz porque fica mais propensa à fadiga grave. O cérebro
desesperado por energia provoca ânsia de fome.
Excesso de amido
Já reparou que um biscoito recheado sempre leva a outro?
Isto acontece porque, carboidratos simples, aqueles cheios de amido, como
biscoito e pães, liberam muito açúcar na corrente sanguínea de uma única vez,
fazendo com que, pouco tempo depois, o corpo sinta mais e mais necessidade de
açúcar, caindo num círculo vicioso.
Medicamentos e estresse
Alguns medicamentos como antidepressivos e corticoides
usados nos tratamentos de alergias e alguns tipos de câncer são conhecidos por
afetar o apetite. Já a tensão faz com que o sistema aumente a produção de
hormônios do estresse (adrenalina e cortisol). Níveis altos desses hormônios
enganam o cérebro, que pensa estar sob ataque e pede energia.
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